Facciamo 4 Chiacchiere

martedì 15 luglio 2014

Pasta All'Insalata - Un primo che più estivo NON SI PUO'




INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

400g Pasta corta (il formato è a vostro piacimento)
1 Mazzetto di Rucola
10 pomodorini ciliegini 
4 scatole di tonno da 80g
1 scatoletta di mais (quella piccola)
250 provola fresca
Origano Qb
Basilico Qb
Olio Evo, Sale, Pepe Qb

PREPARAZIONE:

Come prima cosa bisogna cuocere la pasta. 
Riempite una pentola con dell'acqua, portatela a bollore, calate la pasta e salate l'acqua.
Scolate la pasta per bene e mettetela in un recipiente e cospargetela di olio d'oliva in modo che raffreddandosi la pasta non si attacchi, mi raccomando fate bene questa operazione. Mescolate bene in modo che tutta la pasta sia ben unta dall'olio.




Mentre la pasta raffredda preparate gli ingredienti per condirla.
Lavate i pomodorini e li tagliate a pezzetti piccoli. 

Metteteli in una ciotolina, conditeli con un filo d'olio, spezzettate un po di basilico e un po d'origano mi raccomando niente sale, li saleremo all'ultimo perchè il sale fa cacciare acqua al pomodoro e in questo caso non dovendo condire una bruschetta il sughetto del pomodoro non ci serve abbondante. 

Scolate le scatolette di tonno dall'olio, il mais e tagliate a cubetti al provola.
Lavate per bene la rucola, asciugatela per bene con un canovaccio o meglio ancora con una centrifuga per insalate. 

Adesso tutti gli ingredienti sono pronti per comporre la nostra pasta all'insalata.
Assicuratevi che la pasta sia ben fresca (io la lascio a temperatura ambiente fredda di frigo non mi piace)
Ricordiamoci di salare un pochino i pomodori.

Aggiungete uno alla volta tutti gli ingredienti e mescolate delicatamente.
Guarnite con un po di basilico e un po di rucola.
Servite e buon Appetito






Nessun commento:

Posta un commento