INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
4 zucchine medie (1 per persona)
200g provola affumicata
100g prosciutto crudo (oppure speck)
80g formaggio grattugiato (può essere un mix, oppure parmigiano, oppure romano come vi piace)
Olio d'oliva Qb
Sale, pepe Qb
PREPARAZIONE:
Io grazie all'aiuto di un utensile da cucina sono riuscita a dare alle mie zucchine questa bella forma a spirale.un attrezzo molto carino, il mio è della tascoma come marca ve lo consiglio.
Con l'aiuto delle mani fate penetrare l'olio anche all'interno della spirale in modo che sia tutta unta.
Con una grattugia larga, preparate la provoletta e dopo di che cospargete le zucchine con la provola facendo attenzione ad inserirla bene in tutte le fessure dell'aspirale.
Dopo di che spezzettate per bene il prosciutto e fate la stessa operazione che avete fatto con la provola cioè inserite per bene il prosciutto nelle fessure della spirale.
Allo stesso modo dopo il prosciutto spezzettate del basilico e inseritelo nell'aspirale.
A questo punto, salate, pepate e cospargete con il formaggio grattugiato che avete scelto. Ancora un filino d'olio sopra a copertura e infornate a 180° nella parte alta del forno per 20 minuti.
Impiattate e buona appetito.
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